愛知県の牛乳屋さんの業界団体

酪農乳業速報など専門紙９社で構成する酪農乳業研究会は１２月１３日までに、

１９年の酪農乳業界重大ニュースを決めた。

１.   全国の生乳生産量、４年ぶり増産の見通し（１９年度）

２．Jミルク、酪農乳業発展へ将来ﾋﾞｼﾞｮン提言

３．牛乳値上げも消費堅調

４．台風・豪雨で東日本の酪農乳業に被害甚大

５．江崎グリコ、明治　乳児用液体ミルク販売開始

６．チーズ総消費量、４年連続で過去最高を更新（１８年度）

７．日米貿易協定、２０年１月発効の見通し

８．７月冷夏でアイス売り上げ過去最高更新に黄信号

９．ヨーグルト、機能で差別化巻き返しへ一歩

１０．NHK連続テレビ小説「なつぞら」で酪農に注目

１２月２６日号　日刊酪農乳業速報より

全ての写真は、愛知県牛乳協会提供です。

詳細は、10月12日号新着情報に掲載しています。

全国牛乳流通改善協会は11月29日、HACCPの考え方を取り入れた牛乳販売店向けの衛生管理の手引書を作成し、同協会加盟店に配布したと発表した。乳業メーカーや厚労省の監修の下で取りまとめた。都道府県はこの手引書を踏まえ、牛乳販売店等事業者に対する監視指導を行う。

手引書の対象商品は①牛乳類➁飲料類③発酵乳④チルドデザート類の4種。一般衛生管理で求められる対応や、宅配業務の手順、衛生管理計画の策定方法などを取りまとめている。

12月2日　日刊　酪農乳業速報より