牛乳・乳製品利用料理コンクール愛知県大会
愛知県牛乳普及協会は、10月7日、名古屋市の東邦ガスクッキングサロン今池で19年度牛乳・乳製品利用料理コンクール愛知県大会を開催。最優秀賞及び愛知県知事賞に荻巣さくらさん（愛知県立大府高校3年生）の「切り干し大根でヘルシートマトリゾット風」が選ばれた。荻巣さんの料理は、コメではなく切り干し大根を使い、牛乳80㎖とパルメザンチーズ60ｇなどを材料にリゾット風にヘルシーに仕上げた作品で、シャキシャキした食感で満足感が得られるのが特長。
今年度は県内23校795件（男子24件、女子771件）の応募があった。
日刊酪農乳業速報 10月8日号より
2019/10/12 ｜ 新着情報
